PRAVI RECEPT ZA MRŠAVLJENJE
Neželjeni kilogrami pronađu svoj put kojim će se naslagati na naše tijelo. I onda jednog dana počnemo popuštati remen za jednu rupicu ili s nevjericom počnemo gledati u vagu. Tipična reakcija na te neugodne situacije je iskreni vapaj: „Moram smršaviti!". I tada, veoma često, ljudi započinju s jednom od brojnih danas popularnih dijeta koje obećavaju brz, premda privremen rezultat. Međutim, ima ljudi kojima su i ove dijete prespore, pa se umjesto njih odlučuju skinuti prekomjerne kilograme potpunim prestankom uzimanja hrane.
Tijelo, stvoreno da bude fizički aktivno, jednostavno nije zamišljeno da se bori s dugim razdobljima potpunog uzdržavanja od hrane. Što se događa kad se gladovanjem prekine redovna opskrba organizma hranjivim tvarima? S obzirom na to da tijelo treba kalorije, ne samo kao gorivo za fizičku aktivnost, nego također za održavanje normalnih metaboličkih funkcija kao što su disanje, srčana akcija, krvna cirkulacija, probava i obnavljanje stanica, smanjenje unosa hranjivih tvari u tijelo ima za posljedicu usporavanje bazalnog metabolizma.
Kao rezultat toga fizički pokreti postaju spori, tromi i nekoordinirani, a smanjuje se i sposobnost koncentracije. Osim toga, takve osobe osjećaju slabost, glavobolju i mučninu. U početku gladovanja, kad nema energije koja dolazi hranom, tijelo koristi rezerve glikogena u jetri. Kad se on istroši, a budući da se glukoza ne može sintetizirati iz masti, organizam počinje razgrađivati vlastite mišiće i tkivne bjelančevine da bi dobio glukozu. Osim toga, na svaki gram proteina koji se izgubi, izgube se i tri grama vode.
Upravo ovim gubitkom tjelesne tekućine tumači se velik gubitak tjelesne težine prvih dana gladovanja. Budući da tjelesna tekućina sadrži također čitav niz osnovnih minerala, u organizmu dolazi do znatnog pada količine natrija i kalija. Tek nakon nekoliko dana posta tijelo počinje razgrađivati masno tkivo. Također, gladovanje predstavlja velik napor za jetru, koja sada mora pomoći pretvaranju masti u energiju, i velik napor za bubrege koji sada moraju izlučivati neke supstance nastale razgradnjom masti i bjelančevina.
Gladovanje, ipak, nije baš bez koristi. Pod brižljivo kontroliranim uvjetima, mnogi cijenjeni specijalisti primjenjuju gladovanje kao jednu od krajnjih mjera kod izrazito debelih pacijenata, a također i kod ljudi koji moraju brzo izgubiti na tjelesnoj težini zbog medicinskih razloga (npr. operacija koja mora biti obavljena do određenog datuma). U takvim vrlo rijetkim slučajevima gladovanje se obavlja ili u bolnici ili kod kuće, ali pod stalnom i brižljivom kontrolom liječnika.
Iz svega do sada rečenog treba biti sasvim jasno da totalno gladovanje kroz dulje vremensko razdoblje nije neškodljivo i bezazleno i nije metoda koja se može provoditi po sistemu „učini sam". Premda su kalorije važne, način na koji ih reduciramo je još od veće važnosti. Moguće je provoditi uravnoteženu, čak ukusnu dijetu, a da se ipak gubi na težini. Dnevni manjak od 500 kalorija je ekvivalent jednom hamburgeru, što na kraju rezultira gubitkom tjelesne težine od pola kilograma tjedno. Možda to na prvi pogled izgleda jako malo, ali tijekom jedne godine to znači gubitak više od 25 kilograma!
Dugoročno gledano, samo stalna promjena u načinu prehrane i uvođenje sistematske fizičke aktivnosti, tjelovježbe (najbolje oboje zajedno - prehrana i tjelovježba), imat će dugotrajni učinak na vašu tjelesnu težinu i fizičku spremnost - kondiciju. Dakle, slobodno uvedite jedan dan gladovanja svakih dva do četiri tjedna, kao čin samodiscipline, kao gestu združenosti i slaganja s drugim ljudima ovog svijeta punog problema, kao sredstvo za duhovnu obnovu i osvježenje. Međutim, nemojte gladovati kroz duže vremensko razdoblje kako bi izgubili na težini. Izložiti svoje tijelo takvom nepotrebnom stresu zbog nekoliko kilograma, osim u izravnoj nuždi, zaista je krajnja besmislenost.
dr. Ivo Belan
